mb_send_mailで文字化け mb_language,mb_internal_encodingも効かない

mb_send_mailを使った簡単なメール送信部分で、文字化けが発生。

mb_language("ja");
mb_internal_encoding("UTF-8");

1 2	mb_language("ja"); mb_internal_encoding("UTF-8");

を加えても、文字化けするので、なんでだろうと思っていたら、

SendGridが邪魔をしていました。

サーバーをGCP(Google Cloud Platform)に移行してから、
SendGridを使用して　メールを送信していることを　すっかり忘れていました。

SendGridの[Mail Settings]-[Plain Content]を ACTIVEにして
文字化けが直りました。

GCP + SendGridをお使いの方で、同じ現象でお悩みの方は　下記設定を確認しましょう。

▼SendGridの設定